Elagična kiselina u prahu CAS 476-66-4

Elaginska kiselina u prahuje organsko jedinjenje sa hemijskom formulom C14H6O8 i CAS 476-66-4. To je polifenolni diolid i dimerni derivat galne kiseline. To je žuti igličasti kristalni bijeli prah sa tačkom topljenja (piridina) većom od 360 ºC. Slabo je rastvorljiv u vodi i alkoholu, rastvorljiv u alkalijama, piridinu i dimetil sulfoksidu, a nerastvorljiv u eteru. Taninska kiselina je prirodna polifenolna komponenta široko prisutna u raznim biljnim tkivima kao što su meko voće i orašasti plodovi. Taninska kiselina reaguje sa željeznim hloridom plave boje i postaje žuta kada je izložena sumpornoj kiselini. Ne samo da može postojati u slobodnom obliku, već postoji i više u kondenziranom obliku (kao što su taninska kiselina, glikozidi, itd.) u prirodi. Reakcija boje sa željeznim hloridom je plava, postaje žuta kada je izložena sumpornoj kiselini, a Greiss-Megerova reakcija je pozitivna. Takođe je sklon vezivanju sa metalnim katjonima kao što su Ca2 i M. Pokazuje značajne inhibitorne efekte na hemijski indukovanu kancerogenezu i razne druge vrste kancerogeneze, posebno na rak debelog creva, rak jednjaka, rak jetre, rak pluća, tumore jezika i kože. Glavni sastojci su kupine, maline, borovnice, šipak, graviola (biljka koja raste u amazonskoj tropskoj prašumi) i I3C. Mnogi istraživački izvještaji sa univerziteta u Sjedinjenim Državama, Europi, Južnoj Koreji i Društva za borbu protiv raka ukazuju da su svi ovi sastojci super antioksidansi koji mogu očistiti kancerogene toksine u tijelu i poboljšati imunitet.

Elaginska kiselina u prahuima različite bioaktivne funkcije, kao što su antioksidativna funkcija, anti-kancer, učinak protiv mutacije i inhibitorni učinak na virus ljudske imunodeficijencije. Osim toga, taninska kiselina je i efikasan koagulant, koji ima dobar inhibicijski učinak na razne bakterije i viruse. Može zaštititi rane od invazije bakterija, spriječiti infekciju i inhibirati čireve. U međuvremenu, istraživanje je pokazalo da taninska kiselina također ima antihipertenzivne i sedativne učinke.

 

1. Čišćenje slobodnih radikala

Od 1950-ih, antioksidativna svojstva lagistaze u ljudskom tijelu i in vitro kontinuirano se istražuju i proučavaju. Sve više rezultata istraživanja ukazuje da lagistaza ima snažnu sposobnost uklanjanja slobodnih radikala i otpornosti na oksidaciju. Taninska kiselina ima učinak čišćenja i kisika i hidroksilnih radikala, a njena sposobnost uklanjanja slobodnih radikala veća je od antioksidansa kao što su fenol susama, ekstrakt lista masline i lutein.

 

2. Inhibiranje peroksidacije lipida

U smislu inhibicije peroksidacije lipida, lagistaza se smatra najefikasnijim inhibitorom početne faze mikrosomalne NADPH zavisne peroksidacije lipida, a lagistaza također može snažno inhibirati doksorubicinom indukovanu peroksidaciju lipida. Taninska kiselina inhibira peroksidaciju lipida zavisnu od željeznog mioglobina/vodikovog peroksida. Taninska kiselina može spriječiti peroksidaciju lipida (LPO) izazvanu egzogenim tvarima u T stanicama, inhibirati stvaranje reaktivnih vrsta kisika (ROS) i poboljšati smrt stanica uzrokovanu citotoksičnošću.

 

 

3. Ostale antioksidativne aktivnosti

Taninska kiselina može smanjiti oštećenje stanica uzrokovano zračenjem, vodikovim peroksidom i mitomicinom C u stanicama koštane srži miša. Taninska kiselina efikasno inhibira oksidaciju DCDHF izazvanu nitritom i oksidaciju samog nitrita. U međuvremenu, taninska kiselina sprečava jednolančane lomove pTZ 18U plazmidne DNK izazvane nitritom i nitracijom tirozinskih grupa u proteinu seruma teleta. Stoga, in vitro, taninska kiselina štiti biomolekule od oksidacije i oštećenja nitrifikacijom uzrokovanih nitritom.

 

4. Ostale funkcije

Aktivacija astrocita pankreasa važan je uzrok bolesti kao što su fibroza pankreasa i akutni pankreatitis. Taninska kiselina inhibira aktivnost aktiviranog proteina-1 i mitogenom aktivirane protein kinaze inducirane interleukinom-1b (IL-1) i faktorom tumorske nekroze alfa (TNF alfa), čime inhibira transformaciju novoformiranih astrocita pankreasa u aktivirane fenotipove poput fibroblasta. Taninska kiselina, kao sekundarni metabolit, igra antieozinofilnu ulogu u modelu - glukanskog peritonitisa.

Efikasan je inhibitor eozinofila i može se koristiti za liječenje alergijske upale. Taninska kiselina može odoljeti toksičnosti jetre izazvanoj tetrakloridom in vivo i in vitro, kao i peroksidaciji lipida izazvanoj terc-butil hidroperoksidom, čime ima zaštitni učinak na jetru.

Melanociti postoje u bazalnom sloju epiderme, gdje se proizvodi melanin. Sirovina za proizvodnju melanina je tirozin, koji se mora pretvoriti u dopamin (DOPA) i dopamin kinon (DOPAquinine) preko tirozinaze prije nego što konačno nastane melanin. Taninska kiselina blokira proizvodnju melanina inhibirajući aktivnost tirozinaze.

Stoga se taninska kiselina visoke{0}}čistoće uglavnom koristi kao aditiv u farmaceutskim proizvodima, zdravoj hrani i kozmetici, kao funkcionalni faktori kao što su antioksidans, inhibicija virusa humane imunodeficijencije i izbjeljivanje kože.

Graviola, biljka koja raste u amazonskoj prašumi, potvrđena je kao 10000 puta efikasnija u ubijanju ćelija raka debelog crijeva od lijeka protiv tumora Adriamycin kroz laboratorijska istraživanja na Institutu zdravstvenih nauka u Sjedinjenim Državama i nedavne laboratorijske studije na Katoličkom univerzitetu u Južnoj Koreji. Naravno, prirodne terapije biljkama ne izazivaju nuspojave, kao što su mučnina, gubitak kose, gubitak težine i oslabljen imunitet uzrokovan liječenjem lijekovima.

Elaginska kiselina u prahu, kao prirodno polifenolno jedinjenje, pokazalo je veliki potencijal u prehrambenoj industriji zbog svoje jedinstvene hemijske strukture i biološke aktivnosti. Njegova molekulska formula je C ₁₄ H ₆ O ₈, sastavljena od dimernih derivata galne kiseline, koji postoje u obliku žutih igličastih kristala, slabo rastvorljivih u vodi, ali rastvorljivih u alkalnim rastvorima. Ovaj prirodni sastojak je široko prisutan u mekom voću kao što su šipak, borovnica, kupina i orah. Njegova antioksidativna, antibakterijska i antiinflamatorna svojstva čine ga visoko cijenjenim "zelenim dodatkom" u prehrambenoj industriji.

Osnovna funkcija: Prirodni antioksidans i zaštita od -korozije

 

Osnovna vrijednost leži u njegovom snažnom antioksidativnom kapacitetu. Istraživanja su pokazala da njegova sposobnost uklanjanja slobodnih radikala daleko nadmašuje tradicionalne antioksidante kao što su sezamin i ekstrakt listova masline, efikasno inhibirajući reakcije peroksidacije lipida i odlažući oksidaciju i kvarenje hrane. Dodavanje 0,01% -0,5% taninske kiseline u masnu hranu (kao što su životinjska i biljna ulja, pržena hrana) može značajno produžiti rok trajanja i zadržati boju i okus hrane. Na primjer, u grickalicama od orašastih plodova, inhibicijom oksidacije nezasićenih masnih kiselina, spriječen je fenomen kiselosti, uz zadržavanje hrskavog okusa proizvoda.

 

U mesnim proizvodima, antioksidativna aktivnost i antibakterijska svojstva stvaraju sinergistički učinak. Smanjuje rizik od kvarenja hrane narušavanjem strukture bakterijskih staničnih membrana, inhibirajući rast uobičajenih patogenih bakterija kao što su Staphylococcus aureus i Escherichia coli. Eksperimentalni podaci pokazuju da pod niskim-uvjetima hlađenja mesnih proizvoda koji sadrže ovu supstancu mogu produžiti rok trajanja za 30% -50% bez oslanjanja na hemijske konzervanse, zadovoljavajući potražnju potrošača za proizvodima "čiste oznake".

Proširenje funkcije: od očuvanja do poboljšanja ishrane

 

Inovacija u pečenju hrane:
Primjena u oblasti pečenja probija se kroz tradicionalnu antikorozivnu kategoriju-tako što učestvuje u reakcijama unakrsnog povezivanja proteina glutena- radi poboljšanja reoloških svojstava tijesta. U proizvodnji kruha, dodavanjem 0,1% taninske kiseline može se povećati fermentacijska stabilnost tijesta za 15%, povećati volumen gotovog proizvoda za 8%, odgoditi retrogradacija škroba i održati mekoću kruha duže od 72 sata. Osim toga, njegovo antioksidativno djelovanje može smanjiti gubitak nutrijenata kao što su vitamin C i vitamin E tokom pečenja na visokoj-temperaturi i povećati nutritivnu vrijednost proizvoda.

 

Funkcionalizacija mlečnih proizvoda:
U fermentiranim mliječnim proizvodima kao što su jogurt i sir, prebiotici se proizvode regulacijom ravnoteže crijevne mikrobiote. Istraživanja su pokazala da dnevni unos 50 mg taninske kiseline može značajno povećati broj bifidobakterija i smanjiti nivoe crijevnih inflamatornih faktora. "Probiotički jogurt s taninskom kiselinom" koji je lansirala određena mljekarska kompanija bio je u kombinaciji sa Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium lactis. Nakon što je proizvod lansiran, povratne informacije tržišta su pokazale da se crijevna udobnost potrošača povećala za 23%, a stopa ponovne kupovine dostigla je 68%.

 

Inovacije u industriji pića:
Iako je njegova rastvorljivost u vodi ograničena, može se stabilno dodati voćnim sokovima i napitcima od čaja putem nano tehnologije ugradnje. U soku od nara formira se kompleksan antioksidativni sistem sa antocijaninima, koji povećavaju ORAC (sposobnost apsorpcije slobodnih radikala kiseonika) vrednost proizvoda za 40%, dok napitku daje jedinstven adstringentan ukus, zadovoljavajući zahteve potrošača za „funkcionalnošću i ukusom“. "Taninska kiselina sok od borovnice" koju je lansirala određena marka stabilizirao je sadržaj taninske kiseline na 0,02% kroz tehnologiju mikrokapsuliranja i zauzeo je 12% tržišnog udjela na tržištu funkcionalnih pića u roku od tri mjeseca od lansiranja.

Popularni tagovi: prah elagične kiseline cas 476-66-4, dobavljači, proizvođači, fabrika, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuti, prodaja