Propil galat prah CAS 121-79-9

Propil galat u prahu, također poznat kao propil galat, ima molekulsku formulu C10Hl2O5. Bijeli do žućkastosmeđi kristalni prah ili mliječno bijeli igličasti kristal. Bez mirisa, blago gorak, a vodeni rastvor je bez ukusa. Higroskopan je i svjetlost može potaknuti njegovu razgradnju. Nerastvorljiv je u vodi, ali je rastvorljiv u vrućoj vodi, etanolu, eteru, propilen glikolu, glicerinu, ulju pamuka, ulju od kikirikija, masti. Osetljiv je na toplotu i raspada se na tački topljenja. Zbog toga ima slabu stabilnost kada se nanese na hranu i nije otporan na visoke temperature, pa ga ne treba koristiti za pečenje. Higijenski standard za upotrebu aditiva u hrani (GB2760-2011) propisuje da se propil galat može koristiti u prehrambenim uljima, prženoj hrani, sušenim ribljim proizvodima, keksima, instant rezancima, instant kuhanoj riži, konzerviranim orašastim plodovima i suhomesnatim proizvodima.

Propil galat u prahu, kao važan fenolni antioksidans, pokazao je široku primenu u oblasti hrane, hrane za životinje, medicine, kozmetike i industrije zbog svoje jedinstvene hemijske strukture i odličnih antioksidativnih svojstava.

Prehrambena industrija: osnovni aditiv za očuvanje antioksidansa

 

1. Uljni antioksidans i produženi rok trajanja
Propil galat je antioksidans rastvorljiv u ulju koji je izričito dozvoljen za upotrebu u kineskim "Higijenskim standardima za upotrebu aditiva za hranu" (GB2760-2011). Njegova osnovna funkcija je da inhibira užeglost uzrokovanu automatskom oksidacijom masti i ulja. Oslobađanjem atoma vodika i kombinovanjem sa slobodnim radikalima peroksida nastalim oksidacijom ulja, formiraju se stabilni niskoenergetski antioksidativni slobodni radikali, čime se blokiraju lančane reakcije. Eksperimentalni podaci pokazuju da:

Biljno ulje: Ima značajan antioksidativni učinak na nezasićene masti kao što su sojino ulje, ulje sjemenki pamuka i palmino ulje. Dodavanje 0,05% može produžiti period indukcije oksidacije za više od tri puta.
Životinjska mast: Njegov antioksidativni kapacitet za mast je superiorniji od butil hidroksianizola (BHA) i dibutil hidroksitoluena (BHT), sa 62% smanjenjem peroksidne vrijednosti (POV) pri dodatku od 0,1%.

 

Hidrogenizovano biljno ulje: U margarinu i šoatu, dodatak od 0,02% može efikasno inhibirati stvaranje transmasnih kiselina.

2. Poboljšana primjena kompozitnog antioksidativnog sistema
Propil galat se često koristi u kombinaciji sa pojačivačima kao što su BHA, BHT i limunska kiselina kako bi se formirala sinergistička antioksidativna mreža

Kada se pomiješa sa BHA/BHT u omjeru 1:1, antioksidativna efikasnost se povećava za 40%, posebno pogodna za preradu pržene hrane na visokim{3}}temperaturama kao što su čips i instant rezanci.
Jedinjenje s limunskom kiselinom: keliranjem metalnih jona (kao što su Fe ³ ⁺, Cu ² ⁺) kako bi se spriječila njihova reakcija katalitičke oksidacije, rok trajanja suhomesnatih proizvoda može se produžiti na 12 mjeseci.

 

Scenarij primjene: Prema kineskim standardima, maksimalna količina upotrebe je 0,1 g/kg (izračunato kao mast), što se široko koristi u-namirnicama s visokim udjelom masti kao što su keksi, instant pirinač, konzervirani orasi, itd.

3. Poboljšana stabilnost u preradi hrane
Pržena hrana: Tokom procesa prženja na 180 stepeni, dodavanjem 0,03% može se smanjiti proizvodnja akrilamida do 55%, uz održavanje boje i hrskavosti hrane.
Sušeni riblji proizvodi: Inhibicijom oksidacije masti i mikrobnog rasta, incidenca halitoze u sušenoj ribi može se smanjiti za 80%.
Marinirani mesni proizvodi: Kada se koristi u kombinaciji sa natrijum nitritom, može smanjiti proizvodnju nitrozamina za 30% i poboljšati crvenu stabilnost mesnih proizvoda.

Industrija stočne hrane: nova alternativa etoksihinolinu

 

1. Dvostruka funkcija prevencije antioksidansa i plijesni
Na evropskom tržištu stočne hrane,propil galat u prahupostupno zamjenjuje tradicionalni antioksidans etoksikinolin (EMQ):

Antioksidativna svojstva: Dodavanje 0,05% može povećati stopu zadržavanja vitamina A u hrani za životinje sa 65% na 92%, efikasno sprečavajući oksidaciju i propadanje sirovina kao što su riblje brašno i sojino brašno.
Antibakterijski i protiv plijesni: Stopa inhibicije toksičnih gljivica kao što su Aspergillus flavus i Aspergillus ochraceus je do 85%, a može produžiti rok trajanja hrane za 3-6 mjeseci u vlažnom okruženju.

2. Sinergijski efekat ishrane životinja
Proizvodnja stoke i peradi: Dodavanje 0,02% propil galata hrani za brojlere može povećati dnevni prirast težine za 5% i poboljšati stopu konverzije hrane za 8%.

 

Akvakultura: jedinjenje od 0,01% vitamina C u hrani za ribe može značajno povećati aktivnost antioksidativnih enzima riba i povećati njihovu otpornost na bolesti.

3. Ekološki prihvatljiva alternativna rješenja
U poređenju sa EMQ, propil galat ima sledeće prednosti:

Biorazgradivost: Poluvrijeme-u tlu je samo 7-10 dana, mnogo niže od EMQ od 90 dana, čime se smanjuje rizik od zagađenja okoliša.
Sigurnost: Akutna toksičnost LD ₅₀ (pacov oralno) je 5000 mg/kg, što pripada stvarnom ne- nivou i ispunjava zahtjeve EU REACH regulative.

Područje medicine: različite primjene od stabilnih formulacija do liječenja bolesti

 

1. Antioksidativna zaštita farmaceutskih preparata
Lijekovi rastvorljivi u mastima: Dodavanje 0,01% propil galata u injekciju vitamina E može smanjiti stopu oksidativne razgradnje za 70% i produžiti rok trajanja na 36 meseci.
Stabilna injekcija: Kada se koristi u kombinaciji s tioglicerolom, može efikasno spriječiti promjenu boje i neuspjeh lijekova koji se lako oksidiraju kao što su adrenalin i dopamin.
Priprema tradicionalne kineske medicine: Dodavanje 0,005% u Danshen injekciju može inhibirati oksidativnu degradaciju Tanshinone IIA i održati njegovu farmakološku stabilnost.

2. Potencijalna vrijednost liječenja bolesti
Kardiovaskularna zaštita: može smanjiti rizik od ateroskleroze eliminacijom superoksidnih slobodnih radikala (O ₂ ⁻) i inhibiranjem oksidacije lipoproteina niske -lipoproteina (LDL). Eksperimenti na životinjama pokazali su da dodatak ishrani od 0,1% može smanjiti površinu aortnih plakova kod štakora za 45%.

 

Antitrombotički efekat: Inhibira agregaciju trombocita i adsorpciju fibrinogena i može produžiti vreme formiranja tromba za 2,3 puta na modelima zečeva.
Antitumorski adjuvans: Ima potencijalne preventivne i terapeutske efekte na tumore probavnog sistema, kao što su rak želuca i rak jetre, tako što inhibira proizvodnju nitrozamina i izaziva apoptozu tumorskih ćelija.
3. Mehanizam promocije zacjeljivanja rana
0,02% vodeni rastvor: U modelu rane od zečje kože može ubrzati proces epitelizacije i skratiti vrijeme zarastanja za 3 dana.
Antibakterijska sinergija: Kada se koristi u kombinaciji sa ionima srebra, prečnik zone inhibicije protiv Staphylococcus aureus je proširen na 18 mm (12 mm kada se koristi sam).

Kozmetička industrija: sigurna i efikasna antioksidativna barijera

 

1. Osnovna garancija stabilnosti formule
Zaštita od masnoće: 0,05% dodato u losion i kremu može smanjiti peroksidnu vrijednost lako oksidiranih masti kao što su skvalan i ulje jojobe za 60%.
Zaštita aktivnog sastojka: 0,02% spojenog u esencijalnoj otopini vitamina C može povećati svjetlosnu stabilnost ferulinske kiseline za 3 puta i produžiti vijek trajanja proizvoda na 24 mjeseca.
2. Sinergijski efekat protiv starenja kože
Čišćenje slobodnih radikala: smanjuje fotostarenje kože izazvano UV zračenjem neutralizacijom hidroksilnih radikala (· OH) i singletnog kiseonika (¹ O2).

 

Anti-inflamatorna popravka: formulacija gela od 0,1% može inhibirati ekspresiju inflamatornih faktora kao što su IL-6 i TNF-, i koristi se kao pomoćno sredstvo u liječenju akni i ekcema.

3. Naučna verifikacija sigurnosti
Acute toxicity: Rat oral LD ₅₀>5000mg/kg, što pripada stvarnom ne-nivou.
Iritacija kože: U koncentraciji od 1% ne iritira ljudsku kožu, ali u koncentraciji od 10% može izazvati kontaktni dermatitis.
Bezbednost svetlosti: Nema fototoksičnosti ili fotosenzitivnosti, pogodan za proizvode za dnevnu negu kože.

Industrijska oblast: Inovativna primena specijalnih materijala

 

1. Antioksidans i poboljšanje efikasnosti ulja za podmazivanje
Sintetičko estersko ulje: Dodavanje 0,5% baznom ulju poli alfa olefina (PAO) može produžiti stabilnost oksidacije (TOST životni vijek) sa 1000 sati na 3500 sati.
Biorazgradivo ulje: Kada se koristi u kombinaciji sa alkiliranim difenilaminom, može zadovoljiti zahtjeve za antioksidansima i biorazgradivim u mazivima na bazi ulja repice-.
2. Protiv starenja gumenih proizvoda
Nanošenje guma: Dodavanje 1 dijelapropil galat u prahuna prirodnu gumu može povećati koeficijent termičkog starenja (TAI) sa 0,35 na 0,62, produžavajući vijek trajanja za 2-3 godine.
Zaptivni materijal: Smjesa sa 0,5% fluorokaučuka može značajno inhibirati pucanje ozona i održati elastičnu stabilnost u rasponu od -40 stepeni do 150 stepeni.

 

3. Stabilizatori za polimerne materijale
Polietilen (PE): Kao stabilizator kiseonika-otporan na toplotu, dodavanje 0,2% izolacionom sloju žica i kablova može povećati stopu zadržavanja istezanja pri prekidu sa 65% na 88%.
Polipropilen (PP): Kada se koristi u kombinaciji sa otežanim aminskim svjetlosnim stabilizatorima (HALS), održava 80% svoje početne vlačne čvrstoće nakon 5 godina izlaganja na otvorenom.

Propil galat je postao nezamjenjiv funkcionalni aditiv u modernoj industriji zbog svog više-ciljanog antioksidativnog mehanizma i međudisciplinarne primjenjivosti. Od konzerviranja hrane do medicinskog tretmana, od kozmetičkih formula do stabilnosti industrijskog materijala, granice njegove primjene se stalno šire s tehnološkim inovacijama. Očekuje se da će u budućnosti, uz napredak u procesima zelene sinteze i tehnologiji nanoformulacije, propil galat igrati veću ulogu u preciznoj medicini, vrhunskoj proizvodnji i drugim poljima, doprinoseći ljudskom zdravlju i održivom razvoju.

Synthesis of propil galat:

Metoda pripada tehničkoj oblasti pripreme antioksidansa. U ovoj metodi, kineski orašasti plodovi se prvo izlupaju, izrezuju jezgru, drobe, a zdrobljeni prah se prži, pari, fermentira i sakuplja tečnost za fermentaciju. Zatim se fermentaciona tečnost stavi na provetreno mesto, zakiseli koncentrovanom sumpornom kiselinom, doda n-propanolom, promeša, promeša i zagreje da se dobije propil acetat jestive kiseline. Prinos propilacetat galata pripremljenog metodom je visok i dostiže više od 97%; Proces pripreme je jednostavan, zelen i bez zagađenja-a okoliš je zaštićen.

Mehanizam reakcije propil galata:

Funkcije antioksidansa su složene i postoji mnogo mogućnosti, ali glavni mehanizam reakcije je: antioksidansi oslobađaju atome vodika i spajaju se s peroksidom koji nastaje automatskom reakcijom oksidacije ulja i masti, prekidajući lančanu reakciju, čime se sprječava nastavak procesa oksidacije.

Fenolni antioksidansi (BHA, BHT, TBHQ, PG, itd.) mogu obezbijediti atome vodika koji se kombinuju sa slobodnim radikalima nastalim automatskom oksidacijom ulja i masti kako bi se formirali stabilni, niskoenergetski slobodni radikali antioksidansa, tako da se reakcija oksidacije ulja i masti više ne može širiti i postići svrhu anti-oksidacije.

Osnovne informacije opropil galat u prahu:

Kako bi se spriječilo da hrana na bazi masti ili ulja- postane užeglost i zaostatak zbog automatske oksidacije u zraku, neki antioksidansi u hrani se obično dodaju uz izolovane ili deoksigenirane metode skladištenja kisikom. Antioksidansi rastvorljivi u ulju koji se obično koriste u hrani u zemlji i inostranstvu uključuju butil hidroksianizol (BHA), dibutil hidroksitoluen (BHT), terc butil hidrokinon (TBHQ), propil galat (PG) itd.

Međutim, BHT ima loš miris i kancerogeno djelovanje na pacove, što je zabranjeno u nekim zemljama; Cijena sinteze BHA je visoka, a njena toksičnost visoka. Još uvijek se ispituje da li ima kancerogeno djelovanje; TBHQ se lako ispari na visokoj temperaturi i može biti toksičan za životinjsko tijelo ako se prekomjerno konzumira. Nasuprot tome, PG nije samo nisko toksičan, siguran za upotrebu, već je i superiorniji od BHT i BHA u antioksidaciji. Zbog toga se široko koristi u jestivim uljima, stočnoj hrani, prženoj hrani, sušenim ribljim proizvodima, masnoćama bogatim keksima, konzerviranim i suhomesnatim proizvodima, a jedan je od odličnih antioksidansa ulja odobrenih od strane Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) i Svjetske zdravstvene organizacije (WTO).

1. Šta je gliceril stearat? I zašto se koristi?
Gliceril poliacilat (PG) je umjetno sintetizirani antioksidans-topivi u ulju. Uglavnom se koristi da spriječi da oksidacija hrane bogate uljem (kao što su pržena hrana, instant rezanci, kobasice) prouzrokuje kvarenje i neprijatan-akus, čime se produžava rok trajanja.
2. Da li je bezbedno? Zašto postoji kontroverza?
Upotreba unutar regulatornih granica (obično sa sadržajem masti manjim od 0,01%) smatra se sigurnom. Kontroverza uglavnom proizlazi iz nekoliko eksperimenata na životinjama koji sugeriraju da pri visokim dozama može imati hormonske smetnje, a neki ljudi mogu iskusiti alergijske reakcije na koži ili respiratornom traktu. Trenutno, glavne regulatorne agencije (kao što su FDA, EFSA) sve odobravaju njegovu upotrebu u skladu sa standardima.
3. Postoje li ograničenja u kupovini i korištenju?
Kao sastojak aditiva za hranu, pojedincima nije dozvoljeno da ga kupe direktno za upotrebu u kuvanju ili domaćoj hrani. Dozvoljeno je samo preduzećima za proizvodnju hrane da ga koriste u skladu sa nacionalnim standardima (GB 2760) u okviru određenih kategorija hrane iu određenim granicama, i mora biti jasno označena na etiketi proizvoda.

Popularni tagovi: propil galat prah cas 121-79-9, dobavljači, proizvođači, fabrika, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuti, na prodaju