D-(+)-Melibiose CAS 585-99-9

D-(+)-melibioza, također poznat kao šećer od ketona repe, ima molekularnu formulu od C12H22O11, CAS 585-99-9 i relativnu molekulsku masu od 342,3 g/mol. Bezbojna kristalna čvrsta supstanca, uobičajeni oblik je kristalni prah ili kristal. Ima dobru rastvorljivost u vodi, rastvorljiv u vrućoj vodi, ali u osnovi nerastvorljiv u organskim rastvaračima kao što su alkohol i etar. Relativno je stabilan na sobnoj temperaturi, ali se može razgraditi pod visokim temperaturama i uslovima jake kiseline. Promjene se mogu izvršiti nizom hemijskih reakcija. Na primjer, može se kombinirati s kateholom da formira crveno-smeđi kompleks. Osim toga, može se podvrgnuti reakciji hidrolize pod djelovanjem kiseline ili enzima kako bi se dobio odgovarajući monosaharid. To je disaharidno jedinjenje koje se sastoji od glukoze i galaktoze povezanih 1-6- -vezom. Široko se koristi u prehrambenoj industriji, medicini, mikrobiološkim istraživanjima i tako dalje. U prehrambenoj industriji se često koristi kao zaslađivač; u oblasti medicine može imati određene biološke aktivnosti, kao što su protuupalno, antitumorsko, itd.; u mikrobiološkim istraživanjima, može se koristiti kao komponenta podloge za kulturu.

D-(+)-melibiozaje disaharidno jedinjenje koje se sastoji od glukoze i galaktoze povezanih 1-6- -vezom. Ima različite primjene u prehrambenoj industriji, području medicine i mikrobiološkim istraživanjima.

1. Primjena u prehrambenoj industriji:

Često se koristi kao zaslađivač za dodavanje slatkoće hrani. Zbog svoje relativno niske slatkoće i niskog sadržaja kalorija, široko se koristi u proizvodnji hrane, posebno proizvoda sa niskim sadržajem šećera ili bez šećera, kao što su pića sa niskim sadržajem šećera, žvakaće gume, hladna pića, bomboni itd. u hrani za bebe, dijetetskoj hrani i specijalnim dijetalnim proizvodima. Osim toga, može se koristiti i kao aroma, zgušnjivač i humektant za poboljšanje teksture i osjećaja hrane u ustima.

2. Primena u oblasti medicine:

Ima određenu potencijalnu primenu u oblasti medicine. Istraživanja su pokazala da može imati protuupalno, antitumorsko, imunomodulatorno i bioaktivno pojačano djelovanje. Smatra se da ima terapeutski potencijal za određene upalne bolesti kao što su artritis, reumatizam, itd. Osim toga, koristi se i za pripremu nosača lijekova ili nanočestica kako bi se poboljšala rastvorljivost i biodostupnost lijeka, te poboljšala stabilnost lijeka.

3. Primene mikrobioloških istraživanja:

To je uobičajen izvor ugljika i sastojak medija u mikrobiološkim istraživanjima. Mnogi mikroorganizmi ga mogu koristiti kao jedini izvor ugljika za rast i metabolizam, kako bi izolirali, kultivirali i identificirali mikroorganizme. Često se koristi u istraživanju crijevne flore, optimizaciji procesa fermentacije i istraživanju metaboličkih puteva mikroba. Osim toga, može se koristiti i za otkrivanje i razlikovanje specifičnih enzimskih aktivnosti određenih mikroorganizama, kao što je razlikovanje klebsiele i salmonele detekcijom - aktivnosti galaktozidaze.

4. Ostale aplikacije:

Ima nekoliko drugih aplikacija. Na primjer, može se koristiti kao humektant i sastojak za njegu kože u kozmetici, s učinkom održavanja vlažnosti kože i poboljšanja teksture kože. Osim toga, može se koristiti i u pripremi biohemijskih reagenasa, eksperimentalnih alata u naučnim istraživanjima itd.

Treba napomenuti da se prilikom upotrebe Ita treba pridržavati relevantnih sigurnosnih operativnih procedura, a doziranje i uslove upotrebe treba strogo kontrolisati kako bi se osigurala njegova sigurnost i efikasnost.

To je disaharidno jedinjenje koje se sastoji od glukoze i galaktoze povezanih 1-6- -vezom. Može se dobiti kroz nekoliko različitih metoda izrade. Glavna metoda sinteze za to će biti detaljno opisana u nastavku.

1. Metoda hemijske sinteze:

a. Metoda hemijske sinteze 1: izvedeno iz glukoze i galaktoze

U prvom koraku, glukoza i galaktoza se kondenziraju reakcijom kataliziranom kiselinom kako bi se proizvela glukoza-1-galaktoza.

U drugom koraku, dobiva se smanjenjem glukoze{0}}galaktoze.

b. Metoda kemijske sinteze 2: Formiranje galaktoze katalizirano fluorovodoničnom kiselinom

U prvom koraku, galaktoza reaguje sa katalizatorom fluorovodonične kiseline da bi se dobio 1,6-galaktoza hidrofluorid.

U drugom koraku, stvara se redukcijom 1,6-galaktoze hidrofluorida.

2. Metoda sinteze enzima:

Metoda enzimske sinteze koristi biološke enzime da katalizira reakcije za sintezu ciljnih proizvoda. Za enzimsku sintezu proizvoda može se koristiti reakcija u dva koraka glukoze izomeraze i -galaktozidaze.

U prvom koraku, izomeraza glukoze izomerizira glukozu u galaktozu.

U drugom koraku, -galaktozidaza katalizira reakciju povezivanja galaktoze sa već stvorenom galaktozom kako bi se formirao proizvod.

3. Metoda mikrobne fermentacije:

Metoda mikrobne fermentacije koristi specifične sojeve za metabolizam i sintetizaciju ciljnih proizvoda u odgovarajućim uvjetima. Za sintezu mikrobne fermentacijeD-(+)-melibioza, mikroorganizmi sa galaktaznom aktivnošću se mogu odabrati za kultivaciju.

U prvom koraku, sojevi su odabrani i prethodno kultivisani, a odgovarajuća količina glukoze i galaktoze se dodaje podlozi kao izvori ugljenika.

Drugi korak je kontrola odgovarajućih uslova fermentacije, kao što su temperatura, pH vrijednost, opskrba kisikom, itd., kako bi se promovirao metabolizam soja koji se proizvodi.

Treći korak je dobivanje ciljanog proizvoda ekstrakcijom i prečišćavanjem.

Treba napomenuti da pri izboru metode sinteze treba sveobuhvatno razmotriti stvarne potrebe i uslove, te izvršiti odgovarajuću optimizaciju i poboljšanje. Osim toga, kada se koriste hemijske metode za sintezu, treba obratiti pažnju na ispravne eksperimentalne radne uslove i sigurnosne mjere kako bi se osigurao nesmetan napredak eksperimenta.

1. Hemijska modifikacija:

- Hemijska struktura It se može promeniti hemijskom modifikacijom, kao što je uvođenje različitih hemijskih grupa na njegove specifične funkcionalne grupe.

- Ova modifikacija može proširiti upotrebu proizvoda, kao što je priprema novih bioaktivnih molekula i lijekova.

2. Popravljivost:

- Redukciona je jer sadrži dva redukciona kraja, glukozu i galaktozu.

- Može se reducirati na glukozu i galaktozu u prisustvu redukcionih agenasa kao što je natrijum hidroksid.

3. Kiselost i alkalnost:

- Može se djelomično disocirati u vodi kako bi se proizveli jonski oblici glukoze i galaktoze.

- U kiselim uslovima stepen disocijacije je nizak; u alkalnim uslovima, stepen disocijacije je visok.

4. Optička svojstva:

- Optički je aktivan i ima optički aktivna svojstva.

- Može skretati svjetlosno polariziranu svjetlost, a smjer rotacije je desno (D-tip).

- Ova optička aktivnost je zbog stereokonfiguracije proizvoda.

5. Oksidacija:

Ova tvar može podvrgnuti reakciji oksidacije pod djelovanjem oksidansa.

- U prisustvu jakih oksidansa kao što je vodikov peroksid, može se oksidirati u odgovarajuću kiselinu ili aldehid.

6. Reakcija glikacije:

- Reaguje sa aminskim jedinjenjima (kao što su aminokiseline i peptidi) da bi stvorio glikozilovane proizvode.

- Ova reakcija ima važnu primenu u hrani, medicini i biološkim istraživanjima.

7. Enzimska razgradnja:

- Može se razgraditi specifičnim enzimima (npr. galaktaza, glukoza izomeraza).

- Kataliziran galaktazom, hidrolizira se u glukozu i galaktozu.

- Glukoza izomeraza može izomerizirati proizvod u galaktozu.

D-(+)-melibiozaje bijela kristalna čvrsta supstanca čija se kristalna struktura može proučavati i opisati tehnikom difrakcije rendgenskih zraka. U analizi kristalne strukture možemo razumjeti kako su molekuli proizvoda raspoređeni i kako se međusobno djeluju. Pripada disaharidnom jedinjenju, koje se sastoji od dva molekula monosaharida (jedne glukoze i jedne galaktoze) povezanih 1-6- -vezom. U kristalnoj strukturi, njegove molekule su međusobno povezane vodoničnim vezama i drugim silama interakcije.

Njegova kristalna struktura obično ima prostornu grupu P2₁2₁2₁ i ima sljedeće karakteristike:

1. Parametri ćelije:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. Molekule u kristalima:
Molekul pokazuje uvrnutu konformaciju stolice.
- Prstenovi glukoze i galaktoze su u 4C₁ i 1C₄ konformacijama, respektivno.
- Dva monosaharida povezana 1-6- -vezom da formiraju disaharid proizvoda.
3. Vodikova veza:
- Višestruke interakcije vodoničnih veza se formiraju između njegovih molekula.
- Glavna vodonična veza je kroz vodoničnu vezu između 1-OH grupe glukoze i 2-OH grupe galaktoze.
- Djelovanje vodoničnih veza pomaže u stabilizaciji kristalne strukture i utiče na fizička i hemijska svojstva kristala.
4. Molekularno pakovanje:
Molekul je raspoređen u slojevima unutar kristala.
- Slojevi se drže zajedno vodoničnim vezama i van der Waalsovim interakcijama.
- Interakcije sloja do sloja dovode do stabilnosti cijelog kristala.

Treba napomenuti da je gore navedeni opći opis kristalne strukture proizvoda. Specifična analiza kristalne strukture ovisi o eksperimentalnim podacima i rezultatima simulacijskih proračuna. U međuvremenu, pod različitim izvorima i uslovima pripreme može imati male strukturne razlike.

1. Promoviranje proliferacije korisnih bakterija: Kao glavna komponenta crijevne mikrobiote, ključna je za održavanje normalne crijevne mikrobiote. Može povećati obilje korisnih bakterija kao što su bifidobakterije, čime se poboljšava zdravlje crijeva.
2. Poboljšanje kvaliteta fekalija: Može poboljšati kvalitet izmeta, uključujući pH vrijednost, kratkolančane masne kiseline (SCFA), učestalost i konzistenciju, pomažući u smanjenju rizika od gastroenteritisa i infekcije.
3. Smanjenje inflamatornih markera: može sniziti nivoe inflamatornih markera u crijevima, što može imati potencijalni učinak na poboljšanje inflamatornih stanja crijeva kao što je inflamatorna bolest crijeva.
4. Regulacija metabolizma glukoze i lipida: Može djelovati kao inhibitor određenih enzima uključenih u metabolizam glukoze i masnih kiselina, kao i proizvodnju medijatora upale. Također može djelovati kao agonist za određene receptore, uključene u regulaciju metabolizma glukoze i lipida.
5. Inhibicija rasta štetnih mikroba: In vitro studije su pokazale da može inhibirati rast određenih bakterija, gljivica i virusa, smanjiti razinu određenih toksina kao što su poliklorirani bifenili (PCB) i pomoći u održavanju ravnoteže crijevne mikrobiote.
6. Smanjite razinu lipida i glukoze u krvi: dokazano je da smanjuje razinu lipida i glukoze u krvi, što ima potencijalne koristi za liječenje metaboličkih bolesti kao što su dijabetes i gojaznost.
7. Poboljšanje funkcije crijevne barijere: Može poboljšati funkciju crijevne barijere, smanjiti propusnost crijeva, čime se smanjuje metabolička endotoksemija i poboljšava homeostaza glukoze.

Popularni tagovi: d-(+)-melibiose cas 585-99-9, dobavljači, proizvođači, fabrika, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuti, prodaja