Kiselina crvena 51, molekularna formula C20H6I4Ne2O5, CAS 568-63-8, vrsta je umjetno sintetiziranog pigmenta. To je crvena ili crvenkasta smeđa čestica ili prah sa svijetlom bojom i dobrom snagom bojenja. Dobra stabilnost, niski troškovi, koji se obično koriste u preradu prerade hrane i pića za poboljšanje njihovih osjetilnih svojstava. Prema kineskom GB 17512.1-2010, granica upotrebe je manja od 0,05 g / kg. Veliki broj proizvođača zloupotrebljavaju sintetičke pigmente kako bi promijenili izgled svojih proizvoda i privukli potrošače na kupovinu, što predstavlja prijetnju potrošačima. Crvena mahovina crvena je crvenkasto smeđa čestica ili praškasta supstanca, bez mirisa, lako topi u vodi. Vodena otopina je crvena, s dobrim otporom na agente za kisik, toplinu i redox, snažnu silu bojenja, ali lošom kiselinom i otpornošću na laganu, lošu apsorpciju vlage. Pod ph<4.5, insoluble yellow brown precipitates are formed, and red precipitates are produced when alkaline. It is not easily absorbed in the digestive tract and does not participate in metabolism even if absorbed, so it is considered a safe synthetic pigment. Mainly used for beverages, preparing alcohol and candies, baked goods, etc. This product can be used alone or in combination with other food pigments for pastries; Agricultural and aquatic products (cherry, fish cake, needle brocade Babao Pickled vegetables) and other foods. The hygiene standard for the use of food additives in China (GB2760-86) stipulates that the maximum amount of crimson used in food is 0.05g/kg. In addition, the product is also used as a pigment in drugs and cosmetics. The oral LD50 of rats is 1900mg/kg, and according to the regulations of the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization, the daily allowable intake (ADI) for humans is 0-1.25mg/kg.
|
|
|
|
Hemijska formula |
C20H18BRN3 |
|
Tačna masa |
379 |
|
Molekularna težina |
380 |
|
m/z |
379 (100.0%), 381 (97.3%), 382 (21.0%), 380 (16.2%), 380 (5.4%), 383 (1.2%), 380 (1.1%), 382 (1.1%), 381 (1.1%), 381 (1.0%) |
|
Elementalna analiza |
C, 63.17; H, 4,77; BR, 21.01; N, 11.05 |
Određivanje sadržaja:
Metode odlučnosti za sadržajKiselina crvena 51Uključuju gravimetrijsku metodu, spektrofotometrija, tečna hromatografija visokih performansi, oscilopolarografije i površinske poboljšane raman spektroskopiju.
Težina metoda (arbitražna metoda)
Nakon raspuštanja uzorka, razblažena je, zakiseljena, kuhana i filtrirana konstantnom težinom prije nego što se izvaga i izračunava.
Rješenje sa hidrokloronom kiselinom: 1+49; 1+199; Instrument i oprema: G4 stakleni pijesak Crovible Filter.
Težite oko 2,5 g uzorka (precizno do 0.0001g), stavite ga u čašu, rastopite ga u vodu, prebacite ga u volumetričnu tikvicu od 250 ml, razrijedite na marku i dobro protresite. Uzmite 50ml rješenja i stavite ga u 250ml čašu. Zagrijte ga na ključanje, a zatim dodajte 20 ml hidroholonske kiselinske otopine (1+49) i ponovo ga prokuhajte. Isperite unutrašnji zid čaše sa 5 ml vode, pokriti jelo, zagrejte ga na kipuću vodu za otprilike 5 sati, ohladite ga do sobne temperature, ispeći ga u stalni iznos u 135 stepeni ± 2 stupnjeva, a hlad od vaganog jezgra G4 Staklene. Filtrirajte talog. Isperite sa hodrovodnim kiselinom od 15 ml (1+199) svaki put, operite dva puta, a zatim ponovo isperite sa 15 ml vode. Pecite talog i G4 staklena jezgra suzbijanja u konstantnom temperaturnom sušenjem peći u 135 stepeni ± 2 stupnjeva do stalne količine, hladno u sušilici 30 minuta, a vagati.
Spektrofotometrijska kolorimetrijska metoda
Otopite uzorak i standardni uzorak sa poznatim sadržajem u vodi, izmjerite njihovu apsorbanciju po maksimalnoj apsorpcijskoj talasnoj dužini, a zatim izračunajte sadržaj uzorka.
Rješenje amonijuma acetate; Crveni mahovina crveni standardni uzorak (sadržaj veći od ili jednak 85,0%); Spektrofotometar; Položaj u boji: 10 mm.
Priprema crvene mahovine crvene standardne otopine: Teži približno 0,25 g (tačno na 0,0001g) crvene uzorak crvenog mahovine, rastopivši ga u odgovarajućoj količini vode, prebacite ga na 1000 ml smeđe volumetrijsku tikvicu, razrijedite vodom na marku i dobro razrežite. Precizno aspirirajte 10 ml i prenesite ga u 500 ml smeđe volumetrijsku tikvicu. Razblažite s amonijum acetatnim otopinom na marku i dobro protresite.
Priprema rešenja crvene mahovine crvene uzorke: Metode vaganja i rada su isti kao priprema standardnog uzorka rješenja.
StaviteKiselina crvena 51Standardno rješenje i crvena mahovina crvena otopina uzorka u 10 mm kolorimetrijska jela, odnosno mjeri njihove vrijednosti apsorpcije pomoću spektrofotometra po maksimalnoj apsorpcijskoj valnoj dužini. Koristite amonijum acetate rješenje kao referentno rješenje.
Tečna hromatografija visoke performanse
Sintetičkim bojama u hrani izdvajaju se poliamidnim adsorpcijskim metodom ili metodom distribucije tečnosti i tekućim tekućim, a zatim se natjeraju u vodena rješenja. Oni se ubrizgavaju u tečni kromatograf visoke performanse i odvojeni reverznom fazom hromatografije. Kvalitativna analiza vrši se na osnovu vremena zadržavanja, a kvantitativna analiza uspoređuje se s vršnim područjem.
Minimalna količina detekcije sintetičkih boja u hrani koristeći tekuću hromatografiju visoke performanse je 18NG. Kada je iznos ubrizgavanja uzorka 0,025g, minimalna koncentracija otkrivanja je 0,20,72MG / kg.
Spremljenim uzorkom rešenje u odvajajući levak, dodajte 2 ml sa hidrolorične kiseline i 10 ~ 20ml tri-n-oktylaslam n-butanol rješenja (5%), potpuno se protresite i izvlačite, neka stane i odvoji organsku fazu. Ponovite ekstrakciju 2-3 puta, 10ml svaki put, sve dok organska faza ne bude bezbojna. Kombinujte organske faze, dva puta perite sa zasićenim otopinom natrijum sulfate, svaki put 10ml, odvojite organsku fazu i stavite je u jelo za isparavanje. Toplina i koncentrirajte ga u vodenu kupelj na 10ml, prenesite ga u odvajanje lijevka, dodajte 60ml N-Hexane, izmiješajte bunar i izdvojite 2-3 puta sa amonijačnim otopinom, 5ml svaki put. Kombinujte slojeve otopine amonijaka (vodeno rastvorljivo kiselo pigment), operite n-hexane 2 puta. Tri puta podijelite sloj vode amonijaka i dodajte sirćetnu kiselinu da bi ga učinila neutralnim. Toplina i isparava u vodenoj kupki dok se gotovo osuši i dodate vodu da napravite do 5ml. Filtrirajte kroz filtriranje membrane (0,45 μ m) i unesite 10 μ l za ulazak u tečni kromatograf visoke performanse.
Referentni uslovi za analizu tečnosti visokog učinka
① Chromatografski stupac:YWG-CL8, stupac od nehrđajućeg čelika od 10 μ m, 4,6 mm x 250mm.
② Mobilna faza:Methanol amonijum acetat otopina (0,02 mol / l) (pH 4).
③ Gradientni elument:Elute sa metanolom u koncentraciji od 20% na 35% u 5 minuta; Upotrijebite metanol sa koncentracijom od 35% na 98% za 5 minuta; Operite metanolom u koncentraciji od 98% još 6 minuta.
④ Brzina protoka:1ml / min.
⑤ UV detektor sa talasnom dužinom od 254nm.
Uzmite isti obim uzorke otopine i sintetičkog borovnog standardnog rješenja i ubrizgati ih u tekući kromatograf visoke performanse odvojeno. Kvalitativna analiza vrši se na osnovu vremena zadržavanja, a kvantitativna analiza vrši se pomoću vanjskog standardnog metode vrha.
Oscilografska polarografija
Oscilografska polarografska fabrika Chengdu, JP-303; Tri elektroda sa elektrodom za zasićene telegrafom zasićene telegrafijom kalomom, platinastom elektrodom; Dno rješenje: 0,25 alat / l Natrijum acetat -140 mol / l Heksatnoična kiselina (pH 3.6) pufer rješenje; Hliorovoristična kiselina, tri-n-oktylamIne, n-butanol, n-heksane, heksanojska kiselina; Zasićeni otopina natrijum sulfate; Amonijak otopina (2+98); Crvena mahovina crveno standardno rješenje (1 n ~ nll).
Polarografski uslovi: Uzmite odgovarajući iznos od 0.10 1.00 ml gornjeg rešenja za vađenje uzoraka i prenesite ga na 10 ml kolorimetrijsku cev sa čepom. Dodajte osnovno rješenje na 100 ml, dobro se pomiješajte i izlijte ga u elektrolitičku ćeliju za mjerenje. Tri elektroda, katodna druga skeniranja izvedenih izvedenih. Početni potencijal je 350 mV, a visina polarografskog derivatnog vala zabilježena je na 570] tir ~ r.
Standardna priprema krivulje: Uzmite crvenu mahovinu standardna rješenja od 0,00, 0,50, 1.0O, 250, 5.0O, 10.0, 20.0, i 500 μ G u kolorimetrijsku cijev od 10 ml za mjerenje.
Poboljšana ramanska spektroskopija
Sažetak metode
Teorijski raman proračuni izvedeni su korištenjem funkcionalne teorije gustoće (DFT) kako bi optimizirali konfiguraciju molekula erithrina na nivou B3LYP / 6-31G (D). Eksperimentalni raman spektri eritrin pokazao je dobru prepisku s teorijskim izračunima ramana. Upotreba zlatnih nanočestica kao površinske poboljšane ramanske supstrate, uvjeti za otkrivanje su optimizirani na temelju odnosa zapremine eritrinja do zlatnog gela, otopine i vremena miješanja. Kad je omjer zapremine miješanja 1: 1, pH bio je 5, a vrijeme miješanja bilo je 10 minuta, granica detekcije erithrin rješenje može dostići 1 μ g / ml. Rezultati istraživanja pokazali su da površina poboljšana raman spektroskopija zlatnom gelom kao poboljšanje podloge mogu brzo i precizno identificirati eritrin, pružajući osnovu za buduće otkrivanje eritrinja u konvencionalnim uzorcima hrane.
Pravila inspekcije:
1. Erithrin za opremanje hrane treba pregledatiKiselina crvena 51Odeljenje za inspekciju kvaliteta proizvodnje. Proizvodna jedinica treba osigurati da se kvalitet svih aditiva za hranu proizvedeni iz tvornice proizvede iz tvornice ispunjava zahtjeve ovog standarda i ima kvalitetan certifikat u određenom formatu.
2. Jedinica za korištenje može pregledati kvalitet primljenog erithrina aditiva za hranu prema inspekcijskim pravilima i metodama ispitivanja navedenim u ovom standardu i provjeriti da li njegovi pokazatelji kvaliteta ispunjavaju zahtjeve ovog standarda.
3. Erithrit aditiv za hranu proizvodi se u serijama jedne serije.
4. Uzorkovanje treba uzeti sa 10% od ukupnog broja kutija za pakiranje (10 x 0,5kg po kutiji) u svaku seriju proizvoda, a zatim 10% boca treba biti odabrano iz odabranih okvira. Od odabranih boca, u središtu svake boce ne treba poduzeti manje od 50 g uzorka. Kada se uzorkovanje, treba pohađati brigu da ne dozvoljavaju da vanjske nečistoće spadaju u proizvod. Nakon brzog miješanja uzorkovanih proizvoda, od njih se treba uzimati oko 100 g, a smjestiti se u dvije čiste i suve prizemne boce, zapečaćene parafinom, što ukazuje na ime proizvođača, naziv proizvoda i datum proizvodnje. Jedna boca za inspekciju i jednu bocu za skladištenje.
5. Ako jedan indikator u inspekciji ne ispunjava zahtjeve ovog standarda, uzorak treba odabrati iz dvostruku količinu ambalaže za ponovnu pomoć. Ako još uvijek postoji jedan indikator koji ne ispunjava zahtjeve ovog standarda u rezultatima ponovnog broja, cijela serija proizvoda ne može se prihvatiti.
Popularni tagovi: CASE CRVENA 51 CAS 568-63-8, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupuj, cijena, sajmova, prodaja