Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. je jedan od najiskusnijih proizvođača i dobavljača natrijevog eritorbata u prahu cas 6381-77-7 u Kini. Dobrodošli u veleprodaju visokokvalitetnog natrijevog eritorbata u prahu cas 6381-77-7 za prodaju ovdje iz naše tvornice. Dostupne su dobre usluge i razumne cijene.
Natrijum eritorbat u prahu, bijeli do žućkasto bijeli kristal ili kristalni prah, bez mirisa, blago slan. U suvom stanju je prilično stabilan na vazduhu, ali u vodenom rastvoru lako oksidira pri susretu sa vazduhom, metalom, toplotom i svetlošću. Lako rastvorljiv u vodi, skoro nerastvorljiv u etanolu. Antioksidacija natrijum izoaskorbata je ista kao i izoaskorbinska kiselina. Važan je antioksidans i sredstvo za održavanje svježine-u prehrambenoj industriji, koje može održati boju i prirodni okus hrane, produžiti rok trajanja i nema toksične i nuspojave. U prehrambenoj industriji uglavnom se koristi za mesne prerađevine, voće, povrće, konzerve, džem, pivo, sokove, voćne čajeve, voćne sokove, vino od grožđa i dr. Ne smije se miješati s otrovnim tvarima. Zahtjevi za transport su isti kao i za skladištenje.
|
Hemijska formula |
C6H7O6Na |
|
Tačna masa |
198 |
|
Molecular Weight |
198 |
|
m/z |
198 (100.0%), 199 (6.5%), 200 (1.2%) |
|
Elementalna analiza |
C, 36,38; H, 3,56; O, 48,46; Na, 48,46 |
|
|
|
Natrijum eritorbat u prahu, kao važan aditiv za hranu i multifunkcionalno jedinjenje, široko se koristi u prehrambenoj industriji, farmaceutskoj industriji, industrijskoj proizvodnji, primeni u poljoprivredi i industriji stočne hrane.
Prehrambena industrija: ključna uloga antioksidansa i očuvanja svježine
1. Antioksidansi
Davanjem prioriteta kombinaciji sa kiseonikom, oksidacija ulja, pigmenata i drugih komponenti u hrani kiseonikom se blokira, čime se sprečava kvarenje hrane. Dodavanje sastojaka jestivom ulju i prženoj hrani može produžiti njihov vijek trajanja; Sprečavanje gubitka vitamina C i održavanje boje i okusa voćnih sokova i čajnih napitaka; Kao antioksidans u pivu i vinu, može odgoditi oksidaciju i propadanje vina, ukloniti ustajale mirise i poboljšati stabilnost okusa. Na primjer, dodavanje proizvoda nakon fermentacije piva može značajno povećati rok trajanja na više od 6 mjeseci.
2. Zaštita boje i konzervans
U preradi mesa, kao bojilo, može održati svježu crvenu boju mesa i spriječiti porumenelost. Mehanizam je smanjenje iona željeza u mioglobinu i inhibiranje reakcija oksidacije. Dodavanje 0,05% -0,3% proizvoda kiselim mesnim proizvodima kao što su kobasice i šunka može učiniti rez manje sklonim izblijeđivanju i produžiti rok trajanja za 30% -50%. U preradi voća i povrća, može inhibirati aktivnost polifenol oksidaze, odgoditi promjenu boje i okus.
Na primjer, namakanje krastavaca u 0,3% otopini natrijum askorbata može ih očuvati 20 dana na sobnoj temperaturi, s bojom i okusom sličnim svježim proizvodima.
3. Sredstva protiv korozije i efikasnosti
Smanjenjem redoks potencijala sistema ishrane može se stvoriti okruženje koje je nepovoljno za rast mikroba. U mesnim proizvodima djeluje sinergijski s nitritima kako bi se smanjila upotreba nitrita za 30% -50%, dok također smanjuje rizik od stvaranja nitrozamina (jakih karcinogena).
U konzerviranoj hrani može helirati ione metala, smanjiti rizik od korozije na unutrašnjem zidu limenke i produžiti rok trajanja na više od 2 godine.
4. Pomoćna sredstva za preradu hrane
U proizvodnji voćnog soka i džema, može spriječiti taloženje i zamućenje voćne pulpe; U smrznutom povrću, može smanjiti gubitak hranljivih materija tokom procesa zamrzavanja, zadržati ukus i boju; Dodavanje 0,02% -0,05% natrijum askorbata u peciva i hleb može inhibirati reakcije oksidacije tokom fermentacije testa, što rezultira povećanjem zapremine proizvoda za 10% -15% i mekšom teksturom.
U području medicine: svestran pristup adjuvantnoj terapiji i stabilizaciji lijeka
1. Liječenje nedostatka vitamina C
Može se pretvoriti u vitamin C u ljudskom tijelu i koristiti za liječenje bolesti povezanih s nedostatkom vitamina C kao što su skorbut, anemija i ciroza. Njegov antioksidativni učinak može ublažiti oksidativni stres jetre i potaknuti popravak stanica jetre. Kliničke studije su pokazale da dnevna suplementacija od 500-1000 mg proizvoda može značajno poboljšati nivo vitamina C i pokazatelje funkcije jetre kod pacijenata sa cirozom.
2. Antioksidansi lijekova
U lokalnim formulacijama lijekova, može se koristiti kao antioksidans za odlaganje razgradnje aktivnih tvari. Na primjer, dodavanje 0,1% natrijum askorbata injekciji vitamina C može poboljšati stabilnost lijeka za više od 2 godine i smanjiti gubitak aktivnih sastojaka.
3. Kontrastno sredstvo za ispitivanje urina
U rutinskom pregledu urina, kao kontrastno sredstvo, može isključiti smetnju vitamina C na detekciju nitrita, okultne krvi i drugih predmeta. Kada je sadržaj vitamina C u urinu previsok, to može dovesti do lažno negativnih rezultata. Dodavanje proizvoda može pomoći liječnicima da precizno dijagnosticiraju stanje.
Industrijska proizvodnja: sinergisti za gumu i tekstil
1. Antioksidans u gumarskoj industriji
Može se koristiti kao antioksidans za gumene proizvode za poboljšanje otpornosti na toplinu i starenje. U proizvodnji guma, dodavanjem 1% -2% natrijum askorbata može se produžiti vijek trajanja guma za 20% -30%, smanjiti pucanje i degradacija performansi uzrokovana oksidacijom.
2. Sredstva za redukciju tekstilne industrije
U procesu redukcije boje, može zamijeniti tradicionalne redukcijske agense (kao što je natrijum hidrosulfit) i ima prednosti niske cijene i dobre ekološke prihvatljivosti.Natrijum eritorbat u prahumože smanjiti strukturu kinona u bojama na skrivena tijela boje, poboljšavajući ujednačenost i postojanost bojenja. Na primjer, kod bojenja reaktivnim bojama, njegovo korištenje može povećati dubinu bojenja za 15% -20% uz smanjenje poteškoća u tretmanu otpadnih voda.
Poljoprivredne primjene: Regulatori za povećanje efikasnosti pesticida i rasta biljaka
1. Pesticidni adjuvansi
Može poboljšati stabilnost i efikasnost pesticida. Dodavanje 0,1% -0,5% proizvoda fungicidima može odgoditi razgradnju pesticida, produžiti rok trajanja na 7-10 dana i smanjiti učestalost primjene pesticida. Istovremeno, može smanjiti toksične nuspojave pesticida na biljke i poboljšati sigurnost usjeva.
2. Regulatori rasta biljaka
Može potaknuti rast biljaka i povećati otpornost na stres. U uzgoju povrća, folijarnim prskanjem 0,05% -0,1% rastvorom natrijum askorbata može se povećati prinos za 10% -15% i poboljšati kvalitet ploda. Mehanizam je regulacija redoks ravnoteže u biljkama, promicanje apsorpcije nutrijenata i metabolizma.
Industrija stočne hrane: dvostruka garancija antioksidansa i promocije rasta
1. Hranite antioksidansom
Može zaštititi hranjive tvari kao što su vitamini i masti u hrani za životinje od oksidativnog oštećenja. Dodavanje 0,02% -0,05% natrijum askorbata u hranu sa visokim sadržajem masti kao što je riblje brašno i sojino brašno može povećati oksidativnu stabilnost hrane za više od 50% i produžiti rok trajanja na 6 mjeseci.
2. Promotori rasta životinja
Može potaknuti rast životinja i ojačati imunitet. Dodavanje 0,05% -0,1% natrijum askorbata hrani za prasad može povećati dnevni prirast za 8% -12% i poboljšati stopu konverzije hrane za 5% -8%. Njegov mehanizam djelovanja povezan je s povećanjem aktivnosti antioksidativnih enzima i smanjenjem oštećenja slobodnih radikala.
Natrijum eritorbat u prahuje važan aditiv za hranu sa antioksidativnim, konzervansnim i konzervansnim efektima. Metoda sinteze je bazirana na reakciji metil esterifikacije 2-keto-D-glukonske kiseline, koja uključuje esterifikaciju metanola i 2-keto-D-glukonske kiseline u alkalnim uslovima da bi se dobio natrijum D-izoaskorbat. Slijede detaljni koraci i odgovarajuće formule kemijskih reakcija metode sinteze.
1. Eksperimentalni materijali i oprema
Eksperimentalni materijali:
2-keto-D-glukonska kiselina, bezvodni metanol, natrijum bikarbonat, natrijum hidroksid, hlorovodonična kiselina i katalizator hlorovodonične kiseline (kao što je sumporna kiselina ili fosforna kiselina), voda.
Eksperimentalna oprema:
Mješalica, termometar, lijevak za kapanje, tikvica s okruglim dnom, kondenzator, vakuumska pumpa, analitički instrument (kao što je tečna hromatografija visokih{0}}učinkovitosti).
2. Eksperimentalni koraci
Prije eksperimenta potrebno je pripremiti sve ogledne materijale i opremu, te izvršiti provjere kvaliteta sirovina kako bi se osiguralo da njihova čistoća i suhoća ispunjavaju zahtjeve. Istovremeno, potrebno je održavati eksperimentalno okruženje čistim kako bi se izbjeglo zagađenje.
(1) Dodajte 2-keto-D-glukonsku kiselinu (skraćeno ketonska kiselina) i bezvodni metanol u tikvicu s kružnim dnom u određenom omjeru alkohola i kiseline (mL: g) i dodajte odgovarajuću količinu katalizatora (kao što je sumporna kiselina ili fosforna kiselina). Uključite mješalicu da se reaktanti potpuno pomiješaju. Pod uslovima mešanja, polako dodajte odgovarajuću količinu natrijum hidroksida ili rastvora natrijum bikarbonata kroz levak za kapanje i podesite pH vrednost na željeni odnos alkalne kiseline. U ovom trenutku, temperaturu reakcije treba kontrolisati unutar određenog opsega (kao što je 40 stepeni do 50 stepeni) i održavati je određeno vreme reakcije (kao što je 30 minuta do 1 sat).
(2) Odvajanje i pročišćavanje
Nakon što je reakcija završena, stvorena otopina natrijuma izoaskorbata D- koncentrira se pod sniženim pritiskom kroz vakuum pumpu da se ukloni višak metanola i katalizatora. Zatim prenesite koncentrirani rastvor u rezervoar za kristalizaciju i dodajte odgovarajuću količinu vode za kristalizaciju. Nakon filtriranja, ispiranja i sušenja, dobija se D-izoaskorbat natrijum.
(3) Analiza i detekcija
Koristite-tečnu hromatografiju visokih performansi i druge analitičke instrumente za analizu i testiranje proizvoda D-izoaskorbat natrijuma kako biste utvrdili da li njegova čistoća, sadržaj i drugi pokazatelji ispunjavaju zahtjeve. Ako indikatori ne ispunjavaju zahtjeve, gornji koraci se mogu ponoviti radi dalje sinteze ili preciziranja.
3. Formula hemijske reakcije
Glavna formula hemijske reakcije ove metode sinteze je sljedeća:
(CH3OH)n + HOOC-(CHOH)4-COOH → (CH3O)n-(CHOH)4-COOH + nH2O
(CH3O) n-(CHOH)4-COOH + NaOH/NaHCO3→ (CH3O)n-(CHOH)4-COONa + H2O/NaHCO3
Među njima, (CH3O)n-(CHOH)4-COONa je D-izoaskorbat natrijum. Ova formula reakcije predstavlja proces esterifikacije između metanola i ketonske kiseline u alkalnim uslovima da bi se dobio D-izoaskorbat natrijum. Dodavanje katalizatora može potaknuti reakciju.
4. Mjere opreza
Tokom eksperimentalnog procesa potrebno je obratiti pažnju na kontrolne parametre kao što su temperatura reakcije i pH vrijednost kako bi se osigurao nesmetan tok reakcije i kvaliteta proizvoda. Istovremeno, potrebno je redovno provjeravati koncentraciju reaktanata i sadržaj katalizatora kako bi se osiguralo da su u odgovarajućem rasponu.
Tokom procesa separacije i prečišćavanja, potrebno je odabrati odgovarajuće metode i uslove kristalizacije za postizanje visoke-čistoćeprah natrijum eritorbataproizvodi. Istovremeno, potrebno je obratiti pažnju na parametre kao što su koncentracija i temperatura otopine za kristalizaciju kako bi se izbjegli problemi nečistoća ili kristalnog oblika u proizvodu.
Tokom procesa analize i ispitivanja potrebno je koristiti odgovarajuće analitičke metode i instrumente za precizno određivanje čistoće, sadržaja i drugih pokazatelja proizvoda. Istovremeno, treba obratiti pažnju na eksperimentalne operacije i obradu podataka kako bi se osigurala tačnost i pouzdanost rezultata analize.
Često postavljana pitanja
Da li je natrijum eritorbat bezbedan u hrani?
+
-
Da li je natrijum eritorbat siguran za jelo? Da, njegovu sigurnost kada se koristi kao aditiv za hranu odobrila je Američka uprava za hranu i lijekove (FDA), Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA), Zajednički FAO/WHO stručni komitet za aditive u hrani (JECFA), kao i druge vlasti.
Koje su nuspojave natrijum eritorbata?
+
-
SIMPTOMI: Simptomi izloženosti ovom jedinjenju mogu uključivati iritaciju očiju i kože. NATRIJUM ERITORBAT može biti osjetljiv na produženo izlaganje svjetlu. Nekompatibilno sa jakim oksidantima (NTP, 1992).
Da li je natrijum eritorbat isto što i askorbinska kiselina?
+
-
Hemijski, natrijum eritorbat je stereoizomer askorbinske kiseline (vitamin C), ali sam po sebi nema nutritivnu vrednost. Najčešće se koristi u prerađenom mesu, gdje usporava stvaranje nitrozamina i blijeđenje boje.
Kada koristiti natrijum eritorbat?
+
-
Natrijev eritorbat je akcelerator stvrdnjavanja koji se koristi u proizvodnji kobasica, salamurovanju šunke, sušenju slanine i preradi peradi. Ističe bogatu, karakterističnu sušenu boju u gotovoj kobasici i pomaže da lijek (natrijum nitrit) djeluje brže i ravnomjernije.
Od čega se sastoji eritorbat?
+
-
Natrijum eritorbat se proizvodi od šećera dobijenih iz različitih izvora, kao što su repa, šećerna trska i kukuruz. Ovi šećeri se pretvaraju u običnu D-glukozu. Glukoza se pretvara u interm 2-keto šećerne kiseline.
Popularni tagovi: natrijum eritorbat prah cas 6381-77-7, dobavljači, proizvođači, fabrika, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuti, prodaja