Naringin puder

Gorki ukus karakteristike Naringina čine ga važnim gorkim regulatorom ukusa u prehrambenoj industriji. Pranjeni prsten i glikozidične obveznice u svojoj molekuličnoj strukturi edukuju ga jedinstvenom gorčinom, ali se može postići preciznom kontrolom gorčine, a naringin se može smanjiti hidrogenijom za proizvodnju dihidronaringin chalcone, koji ima slatkoću 150-300 puta od strane saharoze i besplatne je kalorija. Na primjer, dodavanje 0,02% Naringin Chalcone do pića bez šećera može u potpunosti maskirati post gorak okus aspartama dok pružaju meku slatkoću. Pored toga, Naringin može neutralizirati gorčinu određenih lijekova (poput antibiotika) ili hrane (poput sojinih proizvoda) i poboljšati ukus. Na primjer, dodavanje 0,05% Naringin na Natto može značajno smanjiti svoj jedinstveni okus amonijaka i poboljšati prihvaćanje potrošača. U pivskoj pivskoj, Naringin radi sinergistički s izoalpha kiselinama u hmetu da će uravnotežiti gorčinu i aromu piva, poboljšavajući hijerarhiju. Japansko kirin pivo uspješno je razvijeno novo vrstu pivskog proizvoda sa niskom gorčinom i velikom voćnom aromom dodavanjem naringinskih derivata, koji je primio dobre povratne informacije o tržištu.

Isparljive komponente Naringina, poput limonena, čine ga važnim izvorom prirodnih okusa: Naringin, kao prirodni aromatiziranje citrusa, široko se koristi u voćnim sokovima, čajnim pićama, pecivama i bombonima. Na primjer, dodavanje 0,5% -2%Naringin puderSok od pomorandže može značajno poboljšati aromu citrusa i produžiti vrijeme zadržavanja ukusa. U terenu Naringin se može miješati sa suštinom kukuruznog praha za razvoj hljeba i proizvoda za kolače s jedinstvenim aromom citrusa i kukuruza kako bi se zadovoljili potrošački zahtjev za inovativnim okusom. Svježa voćna aroma Naringina čini ga visokokvalitetnim sastojkom za arome duhana i dnevne hemikalije kao što su sapun i deterdžent. Dodavanje 0,1% -0,5% Naringin za duhan može poboljšati ukus i smanjiti iritaciju; Dodavanje Naringin u deterdžente može pružiti proizvode prirodnom aromom citrusa i poboljšati tržišnu konkurentnost.

Naringin je postao osnovna komponenta u razvoju lipida i hipoglikemijske funkcionalne hrane reguliranjem metabolizma lipida i metabolizma šećera. Naringin uzira s aktivacijom monocyte peroksidaze proliferator aktiviranog receptora Delta (PPAR Delta), promovira holesterol obrnuto prijevoz do jetre metabolizma i inhibira pretvorbu HDL-a na LDL / VLDL. Klinička ispitivanja pokazala su da su pacijenti sa hiperholesterolemijom koji uzimaju 400 mg kapsula Naringin u 8 tjedana doživljavaju značajno smanjenje plazme ukupnog koncentracije holesterola (TC) i koncentracije lipoproteina niske gustine, dok koncentracije lipoproteina visoke gustine, dok koncentracije lipoproteina (HDL-C) ne pokazuju nikakve značajne promjene. Naringin poboljšava osjetljivost inzulina poboljšavajući signalnu putevu inzulina, poput reguliranja IRS-1 / PI3K / AKT fosforilacije, dok inhibiraju alfa glukozidazu i odgađaju apsorpciju ugljikohidrata. U modelu miša od dijabetesa, naringin tretman može značajno smanjiti postu glukoze u krvi i glikoziliranog hemoglobina (HbA1c). Na osnovu toga, domaća preduzeća su razvila "Keksi narengin koji kontrolirani šećer", koji dodaju 0,5% ekstrakta naringin, u kombinaciji sa gorkim heljdinskim prahom i ovsovim vlaknima, za efikasno kontrole šećera za šećer u krvi.

Naringin je postao važna sirovina za razvoj antioksidans funkcionalne hrane čišćenjem slobodnih radikala i inhibiraju lipidne peroksidacije
Antioksidantni napitak: Naringin ima bolju antioksidantu od vitamina C i vitamina E. u eksperimentu očuvanju jestivog ulja, dodavanje 0,01% Naringin (POV) sojinog ulja za 50% pod ubrzanim oksidacijskim uvjetima u 60 stepeni, a učinak je bolji od onog bhta u istoj koncentraciji. Na osnovu toga tržište je lansiralo "Naringin antioksidant sok", koji dodaje 0,2% ekstrakta naringin i kombinira se sa sokom od borovnice i šipak kako bi značajno povećali serumsku i GSH PX aktivnost i smanjuje oštećenje DNK.
Zdravstveni proizvodi protiv starenja: Naringin aktivira NRF2 / je put, apregulira izraz antioksidativnih enzima kao što su SOD i GSH PX i odgađa stalno starenje. U eksperimentima na životinjama Naringin može značajno produžiti životni vijek voćnih muva i poboljšati kognitivnu funkciju u starijim miševima. Na osnovu toga, domaća preduzeća su razvila "Naringin Anting Capsules", koji dodaju ekstrakt od 0,3% Naringin, u kombinaciji sa koenzimom Q10 i ekstraktom sjemenki grožđa, može značajno smanjiti kožu i poboljšati elastičnost kože.

Naringin je postao novi smjer za razvoj imunomodulacijske funkcije regulacijom balansa imunoloških stanica
Antinalna funkcionalna hrana: Naringin inhibira stazu NF - κ B, smanjuje puštanje napamnih faktora kao što su TNF - i IL-6 i ublažava upalne reakcije. U reumatoidnom artritisu Pacovi, Naringin (50 mg / kg) može značajno smanjiti natezanje zgloba i oštećenje hrskavice, a njegov efekat je uporediv sa metotreksatom. Na osnovu toga tržište je lansirao "Naringin anti upalni čaj" koji dodaje 0,1% ekstrakta naringin, u kombinaciji sa polifenolima kovrčaka i zelenim čajem, može značajno ublažiti bolove u bolesnicima za artritis.
Imunološka poboljšanja hrane: Naringin reguliše nivoi limfocita i popravke sekundarnih imunoloških nedostataka uzrokovanih tumorima, terapijom zračenjem ili hemoterapijom. U eksperimentima na životinjama Naringin može povećati težinu timusa ascitesa koji nose miševe koji pokazuje da može poboljšati imunu funkciju tijela. Na osnovu toga, domaća preduzeća razvila su "Usmjerna imunološka poboljšanja naringin", koja dodaje 0,2% ekstrakta naringin, u kombinaciji sa ganoderma Lucidum polisaharidima i polisaharidima koji mogu značajno poboljšati imunitet pacijenata na rak.

Naringin puderinhibira lipidnu peroksidaciju i proširuje život hrane za hranu helantnim metalnim jonima i pružanjem protona
Očuvanje mesa: U eksperimentu svinjskog očuvanja, primjena 1% Naringin rješenje može produžiti rok trajanja za 3 dana, a vrijednost crvenila (a *) mesne boje znatno je veća od kontrolne grupe. Mehanizam se odnosi na helaciju Cu ² ⁺ naringin ili pružanje protona neutraliziranje slobodnih radikala. Na temelju toga je na tržištu pokrenut "naringin meso za meso", što dodaje ekstrakt od 0,5% Naringin, u kombinaciji sa čajnim polifenolima i vitaminom C, da značajno inhibiraju oksidaciju i kvarenje mesa.
Jestiva očuvanje ulja: Dodavanje 0,01% Naringin do ulja soje može smanjiti svoju vrijednost peroksida (POV) za 50% pod ubrzanim oksidacijskim uvjetima u 60 stepeni, što je učinkovitije od BHT-a u istoj koncentraciji. Na osnovu toga, domaća preduzeća su razvila "Naringin antioksidantno jestivo ulje", koje dodaje ekstrakt 0,02% naringin, u kombinaciji sa romariničnom kiselinom i vitaminom E, mogu značajno produžiti rok trajanja jestivog ulja.