1-fenil-1,2-propanedione, molekularna formula C9H8O2, CAS 579-07-7, na sobnoj temperaturi i pritisku pojavljuje se kao prozirna žuta tečnost sa specifičnim mirisom i opisana je kao aroma meda maslaca. Ova supstanca je nerastvorljiva u vodi, ali topljiva u raznim organskim otapalima, uključujući hloroform, heksane (trag), metanol (trag) itd. Ova rastvorljivost čini ga široko primjenjivim u procesima organskog sinteze, što ga čini važnim organskim spojem sa širokim rasponom polja aplikacija. To je fotoilitiator za apstrakciju hidrogen-a apstrakcija s malom toksičnošću koja se može primijeniti u reakciji polimerizacije zubnih materijala. Pod svjetlosnim uvjetima ova supstanca može pokrenuti polimerizaciju zubnih materijala, čime se postigne učvršćivanje. Pored toga, može se primijeniti i u ambalažnom tisku za hranu i lijekove, ne utječe molekularne migracije. Važan je posrednik za sintetiziranje složenih heterocikličkih spojeva. Kroz specifične hemijske reakcije može se pretvoriti u bioaktivne farmaceutske molekule za liječenje bolesti.
|
|
|
|
Hemijska formula |
C9H8O2 |
|
Tačna masa |
148 |
|
Molekularna težina |
148 |
|
m/z |
148 (100.0%), 149 (9.7%) |
|
Elementalna analiza |
C, 72.96; H, 5.44; O, 21.60 |
1-fenil-1,2-propanedione(CAS broj: 579-07-7), takođe poznat kao metilfenilacetofenon ili acetobenzoyl, organski je spoj jedinstvene hemijske strukture i svojstvima. U prehrambenoj industriji, posebno se koristi kao aditiv za hranu i srednji.
Primjena kao dodatak hrane
1. Poboljšajte ukus i ukus hrane
Ima jedinstvenu aromu i ukus, a može se koristiti kao dodatak hrane kako bi se poboljšao okus i ukus hrane. Može se dodati u pića, gel, puding i druge namirnice kako bi im pružio bogatiju aromu i jedinstveni ukus, kako bi se zadovoljili potrebe potrošača za ukus i ukus hrane.
Specifičan primjer: U određenim brendovima pića koristi se kao aromatiziran agent za poboljšanje arome i ukusa pića. Potrošači mogu očito osjetiti poboljšanje okusa pića s dodanim tvarima, što ih čini primamljivim i ukusnim.
2. Poboljšajte stabilnost hrane
Može se dodati i kao antioksidans ili stabilizator na hranu kako bi se poboljšala njena stabilnost. Može spriječiti da se hrana izvrši oksidaciju i kvarenje tokom prerade, skladištenja i transporta, čime se proširuje rok trajanja i rok trajanja hrane.
Specifičan primjer: U pečenoj robi može se koristiti kao antioksidans kako bi se spriječilo pogoršanje proizvoda uzrokovano oksidacijom ulja. Dodavanjem ove supstance, pečena roba može održavati više hrskave teksture i primamljujuću boju, dok produžava svoj rok trajanja.
Primjena kao sintetički posrednik
1. Sinteza složenih heterocikličkih spojeva
To je važan elegantni srednji sinteza koji se može koristiti za sintezaciju različitih složenih heterocikličkih spojeva. Ovi heterociklički spojevi imaju širok spektar primjene u prehrambenoj industriji, poput začina, konzervansa, antioksidanta itd.
Specifičan primjer: Kroz specifične hemijske reakcije može se pretvoriti u komponente začina sa specifičnim aromama. Ovi sastojci za začin mogu se koristiti za sezonu hrane kao što su meso, morski plodovi, povrće itd., Daje hranu bogatijom aromom i ukusom.
2. Aditivi za sintetičke hrane
Može se koristiti i kao srednji za sintezaciju drugih aditiva za hranu. Na primjer, može sudjelovati u sintezi određenih zaslađivača, zgušnjivača, emulgatora itd., Koji imaju širok spektar primjene u prehrambenoj industriji.
Specifičan primjer: u procesu sinteze određenih zaslađivača, on sudjeluje kao ključni intermedijar u reakciji. Kroz specifične kemijske reakcije mogu se dobiti jedinjenja sa svojstvima slatkog ukusa koji se mogu koristiti kao dodaci hrane za smanjenje sadržaja hrane za hranu uz održavanje svoje slatkoće.
Primjena u specifičnim vrstama hrane
1. Industrija pića
U industriji pića uglavnom se koristi kao začinski i aromatski poboljšanje. Može povećati nivo arome i složenost ukusa pića, što ih čini primamljivim i ukusnim. Istovremeno, može se djelovati i kao antioksidans za sprečavanje pića da se pogađaju oksidativno pogoršanje tokom skladištenja.
Specifičan primjer: U nekim gaziranim pićima koristi se kao jedna od začina. Sinergiranjem s drugim začinima, gazirana pića mogu se obdati jedinstvenom aromom i ukusom. Pored toga, može se spriječiti i gazirana pića da izgube originalnu aromu i ukus zbog oksidacije tokom skladištenja.
2. Pekarska industrija
U pekarskoj industriji,1-fenil-1,2-propanedionese uglavnom koristi kao antioksidans i nekretnina za kruh. Može spriječiti pečenu robu od oksidiranja i pogoršanja tijekom prerade i skladištenja, uz poboljšavajući ukus i teksturu hljeba.
Specifičan primjer: Dodavanje odgovarajuće količine ove tvari za vrijeme izrade kruha može produžiti rok trajanja hljeba i poboljšati njegov ukus. Sprečavanjem oksidacije ulja i održavanju stabilnosti unutrašnje strukture hljeba, može održavati hrskavu teksturu i primanje boje.
3. Industrija mesnih proizvoda
U mesnoj industriji uglavnom se koristi kao začin i konzervans. Može povećati aromu i kušati složenost mesnih proizvoda, istovremeno sprečavajući kvarenje i pogoršanje tokom skladištenja i transporta.
Specifičan primjer: U nekim proizvodima kobasica i šunka koristi se kao jedan od sastojaka začina. Sinergiranjem s drugim začinima, mesni proizvodi mogu se obdati jedinstvenom aromom i ukusom. U međuvremenu, to može poslužiti i kao konzervans za proširenje rok trajanja mesnih proizvoda i sprečavanje kvarenja uzrokovanih mikrobnim kontaminacijom.
4. Mliječna industrija
U mliječnoj industriji uglavnom se koristi kao aromatiziranje i antioksidans. Može povećati aromu i kušati složenost mliječnih proizvoda, dok sprečavaju oksidaciju i kvarenje tokom skladištenja.
Specifičan primjer: U nekim proizvodima od jogurta i sira koristi se kao jedna od začina. Sinergiranjem s drugim začinima, mliječni proizvodi mogu se obdati bogatijom aromom i jedinstvenim ukusom. Istovremeno, ona također može spriječiti oksidaciju i propadanje masti i proteina u mliječnim proizvodima, čime se proširuju rok trajanja mliječnih proizvoda.
5. Slambonska industrija
U industriji slatkiša uglavnom se koristi kao zaslađivač i pojačavač arome. Može povećati nivo slatkoće i arome složenost bombona, što ih čini primamljivim i ukusnim.
Specifičan primjer: U nekim tvrdim bombonima i gumenim proizvodima koristi se kao jedan od zaslađivača. Sinergiranjem s drugim zaslađivačima, bomboni se mogu obdati bogatijom slatkoćom i aromom. Istovremeno, može poslužiti i kao pojačanje mirisa za povećanje nivoa arome i složenosti bombona.
1-fenil-1,2-propanedioneje prozirna žuta tekućina koja se koristi u sintezi agonista optuženika za gastrointestinalne bolesti. Može se koristiti i za enantioselektivno hidrogenaciju pyrrolidona na platinama koloidima.
To je izolirano od mlade Ephedra (Efedra porodica) i prekursor je biosinteze efedrine alkaloida. Ovaj članak koristi fenilacetona kao početni materijal i reagira s etilnim nitritom pod djelovanjem vodonikara za dobivanje srednjeg 1-fenil1,2-propanedione-2-oksime; 1-fenil-1,2-propynedione-2-oksime bio je hidroliziran u miješanom otopinu formaldehida, hlorovolorne kiseline i etanola za dobivanje 1-fenil-1,2-propisenika.
Eksperimentalna operacija:
(1) U reakcijskoj posudi od 2000-litre dodani su 800 kg etanola i 400 kg fenilacetona. Pod rashladnim hlađenjem ledenog vode, uvedeno je 78 kg suvog hlorida hlorida, a 242 kg etil nitrita je uvedeno uz održavanje temperature od 30-35 stepeni. Nakon završetka, reakcija je nastavljena na ovoj temperaturi 2 sata, zaustavljena, a etanol je isparen pod smanjenim pritiskom da bi se dobio sirovi proizvod. Dodajte 700kg toluena za rekristalizaciju da biste dobili 310kg od 1-fenil1,2-propanedione-2-oksime s prinosom od 63,8%.
(2) U reakcijskoj posudi od 1000 litara, 200kg klorovodične kiseline, 200 kg formaldehide vodene otopine, i 200kg etanola dodani su. Pod hlađenjem vode na ledu, 200kg od 1-fenil-1,2-propynedione-2-oksime dodano je u serije na temperaturi ispod 15 stepeni. Proces dodavanja bio je egzotermičan. Nakon dodavanja, reakcija se miješala na sobnoj temperaturi 20 sati, izvlače se sa 400 kg dihlorometana, a zatim se opere jednom sa zasićenim otopinom natrijum bikarbonatu i vodu za uklanjanje diklorometana. Sirovi proizvod 1-fenil-1,2-propidione dobiven je . 133.5 kg žutog tečnog tekućine 1-fenil-1,2-proprilionione dobiveno vakuumskim destilacijom, sa prinosom od 73,5%.
1-fenil-1,2-propanedione (1-fenil-1,2-propandije, CAS br. Ne {{{{{{{{. 579-07-7) je važan organski spoj. Njeno otkrivanje i istraživački proces usko je povezan sa razvojem organske hemije. Sljedeće opisuje istoriju otkrivanja iz četiri faze: rano istraživanje, određivanje strukture, optimizacija metode sinteze i moderna istraživanja aplikacija.
Otkriće 1-fenil-1,2-propanedione može se pratiti na istraživanje prirodnih proizvoda krajem 19. vijeka do početka 20. vijeka. Tada su naučnici izolirali različite spojeve sa biološkom aktivnošću iz biljaka, a neke od tih supstanci imali su strukture povezane sa fenilpropiondione spojevi. Na primjer, komponente koje sadrže benzinske prstenove i diketone konstrukcije otkrivene su u nekim mjenjač biljnim mjenjačom, pružajući tragove za narednu istraživanje sinteze. Međutim, zbog ograničenja tehnike razdvajanja i analize, rane studije uglavnom su se fokusirale na projektno prikazivanje sirovih ekstrakata iz prirodnih proizvoda, te posebna struktura i svojstva 1-fenil-1,2-propanedione još nisu bili jasni.
Strukturno određivanje: proboj u spektroskopiji i hemijskoj karakterizaciji
Sredinom 20. stoljećem, s brzim razvojem spektroskopskih tehnika (kao što su infracrvena spektroskopija, nuklearna magnetska rezonantna spektroskopija itd.), Naučnici su mogli tačnije odrediti strukturu organskih spojeva tačnije. Struktura 1-fenil-1,2-propanedione potvrđena je kroz sljedeće ključne korake:
Izrada molekularne formule
Kroz elementarnu analizu i određivanje masenog spektrometrije njegova molekularna formula bila je odlučna da bude c₉h₈o₂, sa molekularne težine od 148,16.
Identifikacija funkcionalne grupe
Infracrveni spektar prikazuje vršak rastezanje Grupe Carbonyl (C=o) (c=o) (cca 1700 cm³), u kombinaciji sa signalima benzenskog prstena i metilena u nuklearnom magnetskom rezonancu (¹H NMR), potvrđuje se da sadrži fenil i 1,2-diketone strukturu.
Stereohemijska studija
Kroz rendgenske difrakcije ili hirozne spektroskopijske tehnike, molekularna konfiguracija je dodatna pojašnjena, postavljajući temelj za naknadnu asimetričnu istraživanje sinteze.
Optimizacija metoda sinteze: od laboratorija za industrijsku proizvodnju
Metoda sinteze od 1 fenil-1,2-propanedione pretrpjela je transformaciju neefikasnog za efikasnu i iz laboratorijske razmjere do industrijske proizvodnje, uglavnom podijeljenih na sljedeće faze:
Rana sintetička ruta:Početkom 20. stoljeća naučnici su pripremili 1-fenil-1,2-propanoonu oksidirajućim benzil ketonom. Na primjer, koristeći selen dioksid (SEO₂) kao oksidant, metilna grupa u Benzilskom ketonu oksidirana je u karbonil grupu, generirajući ciljni proizvod. Međutim, ova metoda je imala nizak prinos, a spoj selenskog bio je vrlo toksičan, ograničavajući svoju primjenu.
Poboljšana metoda oksidacije:Sredinom 20. stoljeća, istraživači su razvili efikasnije oksidacijske sisteme, poput korištenja hromne kiseline (həcro₄) ili manganske dioksid (MNO₂) kao oksidante, koji su povećali prinos i selektivnost. Uz to, elektrohemijska oksidacija primijenjena je i na sintezu ovog spoja, postizanje usmjerenog oksidacije benzilskog ketona kontrolom potencijala elektrode.
Katalitička asimetrična sinteza:Početkom 21. stoljeća, s razvojem asimetrične katalitičke tehnologije, naučnici su postigli asimetričnu sintezu od 1-fenil-1,2-propanedione. Na primjer, koristeći chiralne katalizatore (poput kina alkaloidnih derivata) modificirani na reaktoru od platine, kroz pritisak pod pritiskom ispod 5 bara i 0-25 stupnjevih uvjeta, generiranje optički aktivnog 1-hidroksi-1-fenilpropana, što bi moglo biti dodatno oksidirano za dobivanje ciljanog proizvoda.
Moderna istraživanja aplikacija: od osnovnih istraživanja do interdisciplinarnih aplikacija
Sa dubljim razumijevanjem svojstava 1-fenil-1,2-propanedione, njegova polja aplikacije kontinuirano su proširila:
Srednji ekranski sinteza:Kao važan organski sintezu srednjeg, 1-fenil-1,2-propanedione može se koristiti za sinteza raznih mirisa, lijekova i pesticida. Na primjer, njegov derivatni 1-fenil-1,2-propanodio-2- (O-etoksikarbonyl oksime) (CAS broj 65894-76-0) je fotoinicijator i široko se koristi u poljima prevlaka fotografija i mastila.
Istraživanje bioaktivnosti:Studije su pokazale da 1-fenil-1,2-propanedione i njeni derivati posjeduju biološke aktivnosti kao što su antibakterijska, protuupalna i antihotorna svojstva. Na primjer, kao metabolit eukariota, proizvodi se u valjnim metaboličkim reakcijama i sudjeluje u biosintezu prekurzara efedrina alkaloida.
Primjene nauke o materijalu:Koristeći svoj fotoluminiscenciju i redox svojstva, 1-fenil-1,2-propanedione koristi se za pripremu funkcionalnih materijala, poput fotohromnih materijala i elektrohemijskih senzora.
Popularni tagovi: 1-fenil-1,2-propanodione CAS 579-07-7, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupuj, cijena, rasuti, prodaja